La manifestazione di interesse trova origine nell’ambito dell’Azione 1.A.1 Botteghe
del mare – Investimenti per il miglioramento delle attività di filiera breve e vendita diretta
che prevede il sostegno all’attivazione e/o miglioramento di spazi da adibire alla vendita
diretta del pescato locale e alla sua trasformazione, nell’ottica di creare valore aggiunto da tali lavorazioni favorendo “la creazione di luoghi interni e esterni e l’acquisto di attrezzature,
per la vendita del pescato fresco, di semi lavorati da cuocere e di prodotti cucinati”.
Nel dettaglio l’intervento intende promuovere la realizzazione di nuove pescherie o
l’adeguamento di pescherie esistenti dotate di uno spazio dedicato alla cucina del pescato
fresco locale per la sua consumazione in loco o da asporto. In particolare sarà ammesso a
finanziamento l’acquisto di attrezzature da cucina, esclusivamente nuove di fabbrica, quali
friggitrice, cuocipasta, piastra da cottura, abbattitore, forno, lavastoviglie, vetrina refrigerata
per gastronomia e similari.
Maggiori dettagli nei documenti allegati di seguito.
Manifestazione d’interesse Risto-Pescherie